Descrição Geral
Avaliações
- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias.- Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.
Características
- Autor: Silvia Isla Durán
- ISBN: 9788491980995
- Editora: IC Editorial
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Número de páginas: 188
- Idioma: espanhol
- Edição Ano: 2018
- Data da Publicação: 2018-07-11T00:00:00
- Formato: 18x26