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Del cerebro al paladar

Ref: 9788418168420
Marca: Entreacacias
 
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Descrição Geral
Comer, como analiza de forma amena, didáctica y rigurosa el Dr. Vicente Fernández-Merino en este pequeño-gran libro, es una función cerebral compleja (FCC), un trabajo concertado de un sinnúmero de estructuras funcionales, cada una de las cuales aporta su específica contribución al proceso. Comer y alimentarse no son hechos biológicos simples, bien al contrario. Conocerlos, aplicarlos, explotarlos y disfrutarlos, es ?puede ser, debe ser? un ingrediente copartícipe de la deseable y necesaria calidad en esta operación que, en palabras que Marguerite Yourcenar pone en boca de Adriano, «tiene lugar dos o tres veces por día, y cuya finalidad es alimentar la vida».J. Jubert Gruart, Neurólogo
Características
  • Autor: Vicente Fernández-Merino
  • ISBN: 9788418168420
  • Coleção/Série: GASTROSÓFICA
  • Editora: Entreacacias
  • Edição: 1
  • Encadernação: Brochura
  • Número de páginas: 140
  • Idioma: espanhol
  • Edição Ano: 2021
  • Data da Publicação: 2021-04-15T00:00:00
  • Formato: 17x24
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