Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0108 - Operaciones básicas de cocina
Ref: 9788411035507
Marca: IC Editorial
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Descrição Geral
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- Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
Características
- Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
- ISBN: 9788411035507
- Editora: IC Editorial
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Número de páginas: 254
- Idioma: espanhol
- Edição Ano: 2022
- Data da Publicação: 2022-05-16T00:00:00
- Formato: 18x26
