Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
IC Editorial
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Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
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Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura

Marca: IC Editorial Referência: 9788415886327

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Adquirir conocimientos sobre el manejo de productos de la pesca frescos y congelados, y en la recepción, almacenaje y expedición de los mismos. Manejar documentación para seguimiento de trazabilidad, ordenación y/o clasificación en la recepción de productos de la pesca, durante el almacenaje, en el transporte, etc., realizando registros e inventarios. Interpretar la calidad o frescura de los mismos, valoración de las medidas higiénicas y de mantenimiento a seguir (importancia de la cadena de frío). Identificar la legislación y normativa así como el control de productos en el almacén.

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  • Autor: Adela Márquez González
  • ISBN: 9788415886327
  • Editora: IC Editorial
  • Edição: 1
  • Encadernação: Brochura
  • Número de páginas: 204
  • Idioma: espanhol
  • Edição Ano: 2013
  • Data da Publicação: 2013-05-13T00:00:00

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