Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. HOTR0409 - Gestión de procesos de servicio en restauración
Ref: 9788411032773
Marca: IC Editorial
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- Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería.- Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos.- Adoptar las medidas de seguridad y controlar su cumplimiento en todas las situaciones de trabajo de la actividad de hostelería.- Valorar la importancia del agua y de las fuentes de energía e identificar las medidas para su uso eficiente en las actividades de hostelería.
Características
- Autor: Marta Pino Martín
- ISBN: 9788411032773
- Editora: IC Editorial
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Número de páginas: 254
- Idioma: espanhol
- Edição Ano: 2021
- Data da Publicação: 2021-12-01T00:00:00
- Formato: 18x26