Tratamientos previos de la leche. INAE0209 - Elaboración de leches de consumo y productos lácteos
Ref: 9788415886341
Marca: IC Editorial
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Identificar los diferentes servicios auxiliares de una industria láctea necesarios para la aplicación de los tratamientos previos a la leche. Analizar a fondo las distintas operaciones que tienen lugar en la fase de tratamientos previos de la leche y entender su utilidad. Reconocer la maquinaria empleada en la industria láctea para llevar a cabo los diferentes procesos que se aplican en la fase de tratamientos previos. Interpretar diagramas de flujo. Entender las funciones del departamento de calidad de una industria láctea y conocer los diferentes tipos de análisis que este realiza sobre la leche en la fase de tratamientos previos.
Características
- Autor: Pedro Rosado Hoyo
- ISBN: 9788415886341
- Editora: IC Editorial
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Número de páginas: 320
- Idioma: espanhol
- Edição Ano: 2013
- Data da Publicação: 2013-05-13T00:00:00
- Formato: 18x26