Acondicionado del pescado y marisco. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura
IC Editorial
Product ID: 6788
Product SKU: 6788
New In stock />
Acondicionado del pescado y marisco. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura

Acondicionado del pescado y marisco. INAJ0109 - Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura

Marca: IC Editorial Referência: 9788415886464

Carregando...
Simulador de Frete
- Calcular frete
Realizar los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos. Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado y, en su caso, amasado de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. Describir la cocción de pescados y mariscos, consiguiendo la calidad requerida. Identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria de la pesca.

Deixe seu comentário e sua avaliação







- Máximo de 512 caracteres.

Clique para Avaliar


  • Avaliação:
Enviar
Faça seu login e comente.

Características


  • Autor: Rafael Campos García
  • ISBN: 9788415886464
  • Editora: IC Editorial
  • Edição: 1
  • Encadernação: Brochura
  • Número de páginas: 268
  • Idioma: espanhol
  • Edição Ano: 2013
  • Data da Publicação: 2013-06-04T00:00:00

Confira os produtos