Yo te amo, tú me amas...¿Nos casamos?
Ref: 9789581204557
Marca: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
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Dulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infaltable en la alimentación de los colombianos, son las protagonistas en este libro, que compila las técnicas de preparación de 60 diferentes tipos de arepas. A partir de una masa que se arma de diferentes maneras, ya sea a mano alzada, con cortador, rellenas de doble masa, rellenas de doble arepa, cocidas en parrilla, lajas, tiestos, hornos o fritas, las arepas que se preparan en las diferentes zonas del país son de arracacha, arroz, chocolo, de maíz fermentado, maíz pelado, trillado; de ñame, de papa, de plátano, de trigo y de yuca. De forma redonda y tamaño variable, las arepas, también, varían según los ingredientes secundarios que se le adicionen, como leche, mantequilla, queso, grasa de cerdo, huevo, carne o arveja. Fáciles de preparar, calientes o frías, las arepas son exquisitas a cualquier hora del día; con café o chocolate, siempre caen bien.
Características
- Autor: Annabel Astuy Lossada
- ISBN: 9789581204557
- Coleção/Série: Familia
- Editora: UNIVERSIDAD DE LA SABANA
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Número de páginas: 104
- Idioma: espanhol
- Edição Ano: 2019
- Data da Publicação: 2019-02-28T00:00:00
- Formato: 18x26