Descrição Geral
Avaliações
- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos. - Examinar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. - Asesorar sobre maridaje de vinos y platos relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos. - Realizar procesos de servicio especializado de vinos utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio. - Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil. - Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir a este en caso necesario._x000D__x000D__x000D_
Características
- Autor: Miguel Ángel Fernández Díaz
- ISBN: 9788416629749
- Editora: IC Editorial
- Edição: 1
- Encadernação: Brochura
- Número de páginas: 262
- Idioma: espanhol
- Edição Ano: 2016
- Data da Publicação: 2016-03-15T00:00:00
- Formato: 18x26